Colonnata: cosa vedere nel borgo del lardo e del marmo

Colonnata è un piccolo gioiello  che si trova nel cuore delle Alpi Apuane, in Toscana. Questo antico borgo, noto a livello mondiale per il suo pregiato lardo e le sue imponenti cave di marmo, offre un’esperienza unica per chi cerca storia, cultura e gastronomia.

Situato a pochi chilometri da Carrara, Colonnata vanta un ricco patrimonio storico e paesaggistico, essendo un punto di riferimento per gli amanti dell’arte, della natura e dei sapori autentici.

Vediamo quindi quali sono le principali attrazioni di Colonnata!

Cosa vedere a Colonnata

A Colonnata, i visitatori possono immergersi in un’atmosfera ricca di storia e tradizioni. Tra le strade lastricate e le case in pietra, il borgo si rivela una destinazione perfetta per coloro che amano scoprire l’Italia più autentica. 

Chiesa di San Bartolomeo

La Chiesa di San Bartolomeo è un esempio straordinario di architettura religiosa medievale. Situata nel cuore del borgo, questa chiesa è caratterizzata da una struttura semplice ma imponente, tipica dello stile romanico.
All’interno, i visitatori possono ammirare affreschi antichi e opere d’arte sacra che risalgono a diversi secoli fa, testimoniando la ricca storia religiosa e artistica del borgo. Particolarmente notevole è l’altare, un pezzo di rara bellezza che cattura l’attenzione per il suo dettaglio e maestria.

Monumento al Cavatore

Il Monumento al Cavatore rappresenta una parte fondamentale dell’identità di Colonnata. Questa statua, situata nella piazza principale, è un tributo ai lavoratori delle cave di marmo, figure chiave nella storia e nello sviluppo del borgo. Il monumento, realizzato in marmo, ovviamente, mostra un cavatore in azione, simboleggiando la forza, la determinazione e la fatica di questi lavoratori.

È un luogo di grande significato per gli abitanti di Colonnata e un punto di interesse per i visitatori, offrendo una finestra sulla vita e sulla cultura del lavoro in una delle più importanti regioni estrattive di marmo al mondo.

Escursioni nelle cave di marmo

Le escursioni nelle cave di marmo di Colonnata rappresentano un’esperienza unica e affascinante, offrendo ai visitatori l’opportunità di immergersi in un ambiente di straordinaria bellezza e di scoprire la storia e le tecniche dell’estrazione del marmo, una tradizione che si perde nella notte dei tempi.

Le escursioni possono variare da semplici visite guidate a percorsi più avventurosi. Alcuni tour consentono di esplorare le cave a bordo di veicoli 4×4, offrendo un accesso diretto all’interno delle cave. Altre opzioni includono percorsi che permettono di avvicinarsi alle cave a piedi, ammirando il paesaggio circostante e osservando da vicino i marmi bianchi che sembrano neve eterna sulle montagne.

Le escursioni sono organizzate nel rispetto delle normative di sicurezza e di sostenibilità ambientale. I visitatori sono forniti di tutte le indicazioni necessarie per una visita sicura, inclusa, se necessario, l’attrezzatura di protezione individuale.

Oltre all’aspetto turistico, queste escursioni contribuiscono anche a sostenere l’economia locale e a preservare la cultura e le tradizioni legate all’estrazione del marmo, un elemento fondamentale dell’identità di Colonnata e delle sue comunità.

Le Larderie

Le Larderie di Colonnata sono il cuore pulsante della tradizione culinaria del borgo. Qui si produce il famoso Lardo di Colonnata IGP, un prodotto di eccellenza noto per il suo sapore delicato e la sua texture unica. La produzione del lardo è un’arte che si tramanda da generazioni, che vede la carne stagionare in vasche dimarmo locali, seguendo un processo antico. Queste vasche, spesso ereditate e curate con grande attenzione, sono chiave per conferire al lardo il suo gusto distintivo.

Durante una visita a una larderia, i visitatori possono scoprire il processo di produzione, dall’insaporimento alla stagionatura, e ovviamente degustare questo prelibato prodotto, spesso accompagnato da un buon vino locale. Il Lardo di Colonnata IGP si gusta tipicamente in sottili fette, servito su pane caldo o bruschetta, dove il calore del pane aiuta a sciogliere il grasso, rilasciando i suoi ricchi e complessi aromi.

Come Arrivare a Colonnata

Arrivare a Colonnata può essere un’avventura tanto piacevole quanto la destinazione stessa. Che si scelga di viaggiare in auto o di avvalersi dei mezzi pubblici, il tragitto offre panorami mozzafiato e scorci unici della campagna toscana.

Viaggiare in auto è probabilmente il modo più comodo e flessibile per raggiungere Colonnata. Il borgo si trova a circa 15 minuti di auto da Carrara, una città famosa per le sue cave di marmo. Dalla A12 (Autostrada Azzurra), prendere l’uscita Carrara e seguire le indicazioni per Colonnata. La strada serpeggia attraverso le colline e le cave di marmo, offrendo vedute spettacolari.

Per chi preferisce i mezzi pubblici, la stazione ferroviaria più vicina si trova a Carrara-Avenza. Da qui, si può prendere un autobus locale che conduce fino a Colonnata. Tuttavia, è importante controllare gli orari in anticipo, poiché i servizi di autobus possono essere meno frequenti, soprattutto nei fine settimana e durante le festività. Alcune opzioni di trasporto pubblico potrebbero richiedere un cambio di autobus; quindi, è consigliabile pianificare il viaggio con cura.

Colonnata è un borgo che incanta per la sua autenticità e la sua storia. Qui, la tradizione si fonde con la natura, l’arte incontra il gusto, e il tempo sembra fermarsi. Che siate appassionati di storia, amanti dell’arte, escursionisti o semplici curiosi, Colonnata ha qualcosa da offrire a tutti. La sua atmosfera tranquilla, le sue tradizioni culinarie uniche e il paesaggio straordinario delle cave di marmo fanno di Colonnata una meta imperdibile per chi visita la Toscana.